ご当地ラーメンを巡る旅。
実家に帰省した際、東海地方のご当地ラーメンである岐阜タンメンを食べました。
岐阜タンメンは、東海地方のラーメンチェーン店です。
人気店らしく、行列ができていました。
並んで、入店して、着丼。
タンメンなので、スープのベースは塩なのですが、
塩だけではない、複雑なスープの味です。
動物系の出汁や、野菜の甘味も感じます。
そして、少しピリ辛なのが特徴的。
岐阜タンメンでは、辛さを選べるのです。（私は2辛をオーダー）
そして、博多の豚骨ラーメンのように、替え玉ができるのも特徴。
私も1回、替え玉をお願いしました。
正統派のタンメンとは少々異なる味でしたが、
結構好きです。
また帰省した時に食べたいと思います。
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